À la une

Charcuterie

Le talent des producteurs magnifié

Sélectionner de bons produits au prix juste, et entretenir des relations étroites avec les producteurs, sont des préalables essentiels pour une cuisine de qualité. Cependant, pour vous proposer des dégustations sans pareilles, DUCHESSA s’est entouré de collaborateurs dont le savoir-faire permet de magnifier les produits sélectionnés. Au restaurant comme au niveau des corners, DUCHESSA sait…

Charcuterie

La relation humaine avec les fournisseurs : des hommes avant tout

Dans ses produits, DUCHESSA valorise l’authenticité et le goût du terroir pour une cuisine saine et généreuse. Établir de bons rapports avec les fournisseurs est essentiel car ici, c’est la relation humaine qui est privilégiée. Pour garantir un maximum de fraîcheur et de qualité à ses clients, DUCHESSA s’approvisionne en produits frais auprès de producteurs suisses.  Jour…

Actualités

©Pierre Albouy

Notre terrasse est ouverte !

Retrouvez l’intégralité de notre carte du Restaurant et Bar, nos cocktails, apéritifs, jus de fruits pressés minute, smoothies et glaces. Profitez de l’environnement design de l’esplanade du Centre i.Life pour un moment de détente estival. Nous sommes passés aux horaires d’été et sommes ouverts les mardi et mercredi jusqu’à 21h et du jeudi au samedi…

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DUCHESSA pour vos événements !

L’ensemble des corners de DUCHESSA et notre Restaurant Bar se mettent à votre disposition pour vous offrir une prestation sur mesure avec des mets en accord avec vos goûts et vos envies. Nos formules de restauration associées à la beauté du lieu et le spectacle de nos cuisines garantissent d’assurer un caractère inoubliable à votre soirée. Vos invités pourront…

Concept

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The Gourmet Kingdom

C’est à Étoy, entre Genève et Lausanne, que le premier concept store DUCHESSA a ouvert ses portes en 2016. Découvrez ce royaume entièrement dédié au goût. Au cœur de cet écrin, le restaurant, véritable cœur battant de DUCHESSA. Asseyez-vous confortablement et dégustez une cuisine simple et savoureuse, réalisée à partir de produits frais et de saison….

©Pierre Albouy

Les autres expériences DUCHESSA

De nombreuses prochaines ouvertures, telles sont les expériences que DUCHESSA vous réserve. Au sein de l’hôtel ultra luxe ULTIMA GSTAAD, un restaurant DUCHESSA vous accueillera dès la fin d’année 2016. A la même période, la nouvelle adresse Genevoise DUCHESSA ouvrira ses portes Place Neuve en plein coeur du centre ville remplaçant le Little Buddha. Vous y découvrirez une…

©Pierre Albouy

Révolution au Royaume du Goût

Un restaurant ? Un marché ? Un lieu de fabrication ? DUCHESSA, c’est tout ça à la fois, dans une version unique où la modernité rencontre avec élégance la tradition. Un univers gourmet où l’on déguste de bons plats aux saveurs d’Italie, des corners où l’on fait ses courses, un bar où l’on goûte un moment de partage……

Produits

Corner Pâtes

Pasta : des recettes au gré des saisons

Elles portent des noms divers et variés et sont le mets le plus souvent servi sur les tables italiennes. Les amateurs aiment leur « pasta » servie « al dente ». Spaghetti, fusilli, penne, cannelloni, tortellini, conchiglie, linguine, ravioli, pasta al pesto, penne all’arabiata… la liste est interminable. En Italie, les pâtes sont aussi sacrées que le thé pour…

Fromagerie

Fondez pour la mozzarella !

L’Italie propose une grande variété de fromages de vache, de bufflonne, mais aussi de chèvre et de brebis. A Etoy, sur les stands du Gourmet Kingdom de DUCHESSA, vous retrouverez toutes ces saveurs. De nombreux fromages comme la mozzarella, la trecia  (une mozzarella tressée), la burrata, le rotolo, la ricotta, ainsi que les yaourts sont…

Gourmet et marché

La logistique et le stockage au Kingdom

Que ce soit au Gourmet Kingdom, au Gourmet Store ou au Gourmet Restaurant, les produits et les mets servis sont soigneusement sélectionnés et stockés pour garder toutes les saveurs de l’Italie. On retrouve en effet de nombreux aliments qui ont traversé les Alpes pour rejoindre les laboratoires de fabrication DUCHESSA comme les pâtes sèches ou…

Jambon de Parme

Le jambon de Parme : un fleuron de la gastronomie italienne

Et si vous vous offriez une escapade gourmande au parfum de dolce vita, comme un petit goût d’Italie dans votre assiette ? La majeure partie de l’assortiment DUCHESSA vient directement d’Italie et plus particulièrement de celle qui est considérée comme la capitale de la gastronomie italienne : la ville de Parme. Dans notre Corner Charcuterie, vous retrouverez le meilleur…

Restaurant

Restaurant The Gourmet Kingdom

Une cuisine ouverte sur le partage

Chez DUCHESSA, le restaurant The Gourmet Kingdom propose aux clients un concept des plus novateurs. Dans une salle au design moderne et épuré et qui peut accueillir jusqu’à 140 couverts, la cuisine ouverte, située au centre des tables, permet d’offrir aux visiteurs un véritable show culinaire. La volonté est ici de cuisiner les produits en…

©Pierre Albouy

Notre terrasse est ouverte !

Retrouvez l’intégralité de notre carte du Restaurant et Bar, nos cocktails, apéritifs, jus de fruits pressés minute, smoothies et glaces. Profitez de l’environnement design de l’esplanade du Centre i.Life pour un moment de détente estival. Nous sommes passés aux horaires d’été et sommes ouverts les mardi et mercredi jusqu’à 21h et du jeudi au samedi…

Services

privatisation-4

DUCHESSA pour vos événements !

L’ensemble des corners de DUCHESSA et notre Restaurant Bar se mettent à votre disposition pour vous offrir une prestation sur mesure avec des mets en accord avec vos goûts et vos envies. Nos formules de restauration associées à la beauté du lieu et le spectacle de nos cuisines garantissent d’assurer un caractère inoubliable à votre soirée. Vos invités pourront…

picto-voiture

Comment se rendre au Drive In ?

Vous n’avez pas le temps de vous arrêter au Gourmet Restaurant ? Profitez du service Drive In. Toute la journée, vous avez la possibilité de commander une sélection de plats issus de la carte du restaurant ; vos plats vous sont ensuite apportés à votre véhicule. Pour vous rendre au point Drive In du Gourmet Kingdom à…

Talents

Charcuterie

Le talent des producteurs magnifié

Sélectionner de bons produits au prix juste, et entretenir des relations étroites avec les producteurs, sont des préalables essentiels pour une cuisine de qualité. Cependant, pour vous proposer des dégustations sans pareilles, DUCHESSA s’est entouré de collaborateurs dont le savoir-faire permet de magnifier les produits sélectionnés. Au restaurant comme au niveau des corners, DUCHESSA sait…

Valeurs

Charcuterie

La relation humaine avec les fournisseurs : des hommes avant tout

Dans ses produits, DUCHESSA valorise l’authenticité et le goût du terroir pour une cuisine saine et généreuse. Établir de bons rapports avec les fournisseurs est essentiel car ici, c’est la relation humaine qui est privilégiée. Pour garantir un maximum de fraîcheur et de qualité à ses clients, DUCHESSA s’approvisionne en produits frais auprès de producteurs suisses.  Jour…